下午茶 <3 好吃の起司棒
鹹鹹香香。好好吃。
下午用了一顆蛋做了二種餅乾
一鹹一甜。不同滋味
雖然有交待寶寶不准偷吃
但寶寶還是趁我在廚房烤另一款餅乾時
偷拿了好幾根 XD
【寶寶目前年齡】2y
【建議適用年齡】1y+
【材料一】
(軟化)無鹽奶油 60g
細白糖 1大匙(15ml)
(常溫)蛋 1/2個
【材料二】
卡夫起士粉 25g
低筋麵粉 12大匙(180ml)
泡打粉 1/4小匙(1ml)
【作法】
1.前置作業。把一顆蛋打散，等會兒取一半蛋液使用即可。把無鹽奶油切小塊放室溫下30分鐘左右軟化。
2.把軟化的奶油放攪拌杯裡，先用打蛋器打勻一下，再把糖加進來打成髮蠟狀，把半顆蛋液加進來攪打，打到奶油和蛋融合(約打個2~3分鐘)，再用刮刀拌進鋼盆裡。
3.把低粉及泡打粉(過篩)、起司粉(不過篩)加進鋼盆裡，用刮刀拌成一個油麵團，舖一層保鮮膜把麵團放上、壓扁、用分割刀分切成小長條狀(此時先預熱180度10分鐘)，再把分割好的麵團揉成條狀排放在烤盤上，烤箱用180度烤20分鐘(前10分鐘先用170度烤)即完成。
【備註】
1.除了揉成長條狀，也可以弄成普通餅乾的形狀。這款餅乾吃起來很酥鬆，有起司味道但不會很鹹。
2.因為一次做二款餅乾，所以在做這款時器具都還算有保持乾淨、不碰到水，所以等起司棒入烤箱烘烤時，可以把攪拌杯跟鋼盆再拿來使用。
3.另外半顆蛋烤的葡萄乾杏仁餅乾 https://www.facebook.com/starsmarco/posts/653165304753265:0
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